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Chez nous, chaque bouteille est bien plus qu’un simple produit – c’est une histoire, un terroir à déguster et à apprécier. Grâce à notre collaboration avec LogiVin, spécialiste de la logistique vinicole, nous vous garantissons une livraison sécurisée et soignée de votre commande, directement à votre porte.
 
La bonne nouvelle ? Le coût du transport est déjà inclus dans le prix de chaque bouteille. Nous avons simplifié le processus pour que vous puissiez vous concentrer sur l’essentiel.
 
Si vous souhaitez acheter du vin et venir le chercher au château ou commander de plus grandes quantités, veuillez nous contacter à l’adresse suivante : amelie.nacher@chateaudemessey.com
  • Le crémant « Les Cailloux » est la surprise du domaine, un crémant millésimé méthode traditionnelle, zéro dosage, blancs de blancs et mono-cépage. DÉGUSTATION OEIL : Jolie robe dorée, scintillante, bulles nombreuses et fines. NEZ : Prononcé et délicat. Vineux, avec des notes de pommes, légèrement vanillé. Fleurs blanches et arômes de fruits de la passion. BOUCHE : Bulles très fines et vives. Un subtil équilibre entre fraîcheur et douceur, élégant et léger. Une pointe de fleur de sel accompagnée d’arômes exotiques. La fermentation particulièrement longue apporte un côté levurien, presque lacté. Ce crémant est presque un vin tant son élaboration s’en approche. Discrètement boisé, ce crémant se mariera parfaitement avec des noix de Saint-Jacques poêlées, du homard, de la langoustine ou pour accompagner vos desserts de fêtes gourmands.
  • Découvrez nos verres Vitus de chez Lehmann, d'une contenance de 26cl, pour apprécier pleinement la dégustation de nos différents vins de domaine. Ces verres sont spécialement conçus pour offrir une expérience de dégustation optimale.
  • Dégustation :
    • Œil : Or pâle, limpide et brillant.
    • Nez : Un bouquet expressif mêlant des notes de pierre à fusil et d'agrumes, avec des nuances de fleurs blanches et de poire au sirop.
    • Bouche : Une expérience gustative équilibrée avec une belle tension, une vivacité rafraîchissante soulignée par une minéralité distincte. On retrouve des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et d'ananas, avec une subtile pointe de menthol. La finale est élégamment citronnée, marquant une conclusion mémorable.
  • DÉGUSTATION OEIL : Couleur or, limpide et brillant. NEZ : Prononcé et complexe, légèrement lacté, on retrouve ce côté floral et légèrement minéral puis des notes de miel avec une pointe d’abricot frais. BOUCHE : Gourmand et élégant avec des notes légèrement exotiques comme la mangue séchée. De discrètes touches de zeste d'agrumes ramènent de l’acidité. La finale est précise, équilibrée et longue avec une belle fraîcheur.
  • Coffret Terroirs

    138,60 
    Voyage initiatique et dégustation au coeur des terroirs du Domaine Ce coffret contient:
    • Mâcon-Villages Les Chouettes 2022
    • Mâcon-Chardonnay Roche 2022
    • Mâcon-Cruzille Monopole 2022
    • Mâcon-Cruzille Pierres Rouges 2022
    • Mâcon-Cruzille Calcaire 2022
    • Mâcon-Chardonnay Les Crêts 2022
    • Un tirebouchon officiel du domaine
    • Une présentation sur nos terroirs et une description des vins pour vous accompagner dans la dégustation.
  • DÉGUSTATION OEIL : Or pâle, limpide, brillant, légers reflets verts. NEZ : Très fin avec des notes gourmandes de fleurs et toujours une belle minéralité. La fraîcheur du menthol, typique sur ce terroir, apparaît ensuite. BOUCHE : L’attaque est fraîche et raffinée avec un équilibre subtil. Belle montée en puissance sur des arômes fumés de pierre à fusil et d’abricot. La finale est fine, fraîche et très salivante.
  • DÉGUSTATION OEIL : Or avec de belles larmes aux reflets  jaunes NEZ : Frais, bien défini avec des arômes légèrement fumés puis des notes de poire et même du caramel. BOUCHE : Attaque fraîche et très gourmande sur des arômes grillés. Belle puissance et harmonie sur le calcaire, la mangue, l’orange et le menthol. Sa sucrosité se mariera très bien avec un bel Epoisses!
  • Mâcon-Chardonnay – Roche 2022

    152,00 277,50 
    DÉGUSTATION OEIL : Or intense aux reflets jaune, limpide et brillant NEZ : Nez expressif et envoûtant sur une base minérale, notes de fleurs et une pointe de vanille. BOUCHE : Bel équilibre entre la fraîcheur et la rondeur. On retrouve une belle minéralité mais aussi de l’acidité et du fruit! La finale est longue.
  • GAMESSEY

    40,90 198,00 
    Cépage: 100% Gamay, couleur rouge, région Bourgogne en France, alcool 15%, contenance 75cl. Élaboration : Troisième année de conversion vers l'agriculture biologique, vendanges manuelles, labour intégral. La moitié du volume est pressé avec une macération de 24 heures et l'autre moitié égrappée à la main. Elevage de 20 mois en fût de chêne. Dégustation : Œil couleur grenat brillant, nez expressif avec des notes de kirsch, amande et pruneau, bouche fraîche et gourmande avec des arômes de fruits rouges, amande et figue, finale longue et fraîche. Service : Température de service entre 10 et 12 degrés, à consommer.
  • DÉGUSTATION (OVNI = Objet Vineux Non Identifié) OEIL : Or pâle à reflets verts. Limpide et brillant. NEZ : Complexe. Légères notes de réduction noble. Des arômes exotiques et de fruits jaunes,. Dans un second temps, le minéral et le menthol complètent ce nez concentré ! BOUCHE : L'attaque est ample. Beaucoup de volume en bouche. La fraîcheur du terroir vient équilibrer les arômes concentrés presque taniques. La finale présente beaucoup de personnalité, de structure.
  • DÉGUSTATION OEIL : Or pâle clair, limpide et brillant. NEZ: Ouverture progressive avec des notes florales et épicées marquées par une pointe de thé noir de Ceylan. Légère réduction noble. On retrouve aussi la poire et un peu de vanille. BOUCHE : Progressive avec une certaine complexité qui attire. Beaucoup de fraîcheur, une forte personnalité et une élégance sur des arômes bourguignons de pèche, de tilleul et de calcaire. Finale toujours marquée par une fraîcheur mentholée très présente.

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