Mâcon-Cruzille – Le Clos des Avoueries – Pierres Rouges
Appellation: Mâcon-Cruzille – Cuvée: Le Clos des Avoueries « Pierres Rouges »
Millésime: 2022 – Cépages: Chardonnay 100% – Couleur: Blanc – Rendement 51 hl/ha
Région: Bourgogne – Alcool: 12,5 % – Contenance: 75cl
ORIGINE / ELABORATION
- Le Clos des Avoueries est un clos d’altitude (390m), entouré de bois et de murgers, exposé à l’est face au Mont Blanc. C’est un monopole du château.
- La Micro-parcelle « Pierres Rouges » regroupe deux unités terroir. La partie supérieure est composée d’argiles rouges (30-40 cm) sur la dalle calcaire et la partie inférieure, d’une très fine couche d’argiles (5-10 cm) toujours sur cette dalle calcaire.
- Agriculture biologique certifiée Ecocert.
- Labour intégral et vendanges manuelles.
- Vinification naturelle avec un seul intrant : faible dose de So2.
- Fermentations alcoolique de 6 mois avec levures indigènes.
- Fermentation malolactique en fûts de plusieurs années.
- Mise en bouteille avec filtration légère.
- Bouchons non traité, sélectionnés après dégustation des lots.
DÉGUSTATION
OEIL : Or avec de belles larmes aux reflets jaunes
NEZ : Frais, bien défini avec des arômes légèrement fumés puis des notes de poire et même du caramel.
BOUCHE : Attaque fraîche et très gourmande sur des arômes grillés. Belle puissance et harmonie sur le calcaire, la mangue, l’orange et le menthol. Sa sucrosité se mariera très bien avec un bel Epoisses!
Revue de press
Mâcon Cruzille – Clos des Avoueries – Pierre Rouges 2020 – 16/20 vin exceptionnel, “Arômes expressifs, élégants, de pêches, de fleurs blanches, de pâtisserie. Bouche pleine d’énergie avec un fruité riche, juteux, un bon équilibre et une belle longueur en bouche. On se régale déjà et le vin va bien vieillir !”
Mâcon Cruzille – Clos des Avoueries – Pierres Rouges 2019 – 1 étoile – “Né d’un terroir d’argiles rouges sur une dalle calcaire, ce vin discrètement abricoté et vanillé au nez dévoile en bouche une structure bien balancée entre gras et acidité.”
