LES VINS
Mâcon Cruzille
"Clos des Avoueries - Calcaire"
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  • - Cépage
    Chardonnay 100%
  • - Degré
    13,5 %
  • - Garde
    A consommer ou à garder jusque 2023.
  • - Situation
    Le Clos des Avoueries est un clos d'altitude (390 m en moyenne), entouré de bois et de murgers. Il est exposé à l'est face au Mont Blanc. C'est un monopole du domaine du château.
  • - Sol
    Son terroir est composé d'argiles rouges sur une dalle calcaire. Nous le vinifions en micro-parcelles. Micro-parcelle : Dans la partie basse du clos, nous avons isolé une micro-parcelle, nommée Calcaire dont le sol est composé de 10 cm d'argiles rouges puis d'une dalle calcaire compact. L'esprit Minéral !
  • - Millésime
    Première année de conversion vers l'Agriculture Biologique (certification Ecocert). Labour intégral. Vendanges manuelles. Vinification naturelle en fûts avec1 seul intrant : le So2 à faible dose. La fermentation alcoolique naturelle a duré 5 mois, durant laquelle s'est déroulée la fermentation malolactique. Mise en bouteille précédée d'une filtration légère. Bouchon en liège naturel, non-traité, sélectionné après dégustation des lots.
  • - Oeil
    Couleur jaune clair, limpide, reflets dorés.
  • - Nez
    Discret puis après oxygénation, des notes de fruits jaunes à belle maturité apparaissent. Suivies par des notes fumées et de pierre à fusil... Le calcaire est si proche...
  • - Bouche
    Dense et fraîche. Structurée par la minéralité. Le fruit jaune se fait plus discret et les arômes de menthol, de pierre à fusil et de fumé deviennent entêtants... Très longue finale salivante. Température de service: Entre 12 et 15 degrés. ACCORDS METS ET VINS : Cuisine asiatique, fromages affinés ou pour lui-même.
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Dénomination sociale : GFA Château de Messey

Siège social : Château de Messey 71700 Ozenay

N° de téléphone : +33(0)3 85 51 33 83

E-mail : gfa@demessey.com

RCS Mâcon : 348 944 802

Siret : 348 944 802 000 27

TVA intracommunautaire : FR 39 348 944 802

Capital social : GFA au capital de 955 740 €


Directeur de la publication et responsable de la rédaction : Oscar Dumont


Hébergeur : Vinium Luxury Web Design - 3, rue des Corton, 21420 Aloxe-Corton - contact@vinium.com - www.vinium.com


Crédits Photos : Chateau de Messey

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Publications Director : Oscar Dumont


Hosting : Vinium Luxury Web Design - 3, rue des Corton, 21420 Aloxe-Corton - contact@vinium.com - www.vinium.com


Photography copyright : Château de Messey

ドメーヌ名 : GFA Château de Messey

所在地 : Château de Messey 71700 Ozenay

電話番号 : +33(0)3 85 51 33 83

メールアドレス : gfa@demessey.com

RCS Mâcon : 348 944 802

Siret : 348 944 802 000 27

TVA intracommunautaire : FR 39 348 944 802

資本金 : 955 740 €


広報担当 : ヴァンシアンヌ・デュモン


製作会社 : Vinium Luxury Web Design - 3, rue des Corton, 21420 Aloxe-Corton - contact@vinium.com - www.vinium.com


Crédits Photos : Château de Messey

公司名称: GFA Château de Messey

公司地址 : Château de Messey 71700 Ozenay

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公司邮箱 : gfa@demessey.com

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- 对外宣传经理和文章撰写: Oscar Dumont


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- 照片来源 : Domaine Belleville